안녕하세요.
프로 맛집러 감끌입니다.
오늘은 미슐랭가이드 식당 '스시선수'를 소개해드리려고 합니다.
서울 3대 스시 중 하나라고 불리는 스시선수는 모던한 인테리어와 섬세한 서비스를 느낄 수 있는 곳입니다.
스시 선수
<주소>
서울특별시 강남구 신사동 651-16 (호림아트센터 MF)
<외관>
차분하고 격조 있는 외관 모습입니다.
옆가게는 미슐랭 3 스타인 가온이 있었습니다.
깔끔한 바테이블석이네요.
저는 갑자기 예약하게되어 프라이빗 룸으로 가게 되었습니다.
널찍하고 조용한 프라이빗룸이 마음에 듭니다.
야채들이 세팅되어 있는 것 보고 조금 특이하다고 느꼈습니다 ㅎㅎ
처음에 나온 샐러드입니다.
토마토가 달달하고 상큼해서 기분이 좋았고, 유채향이 났습니다.
제 최애입니다!
도미에 시소잎 그리고 비법장이 한데 어우러져 가볍지만 감칠맛이 났습니다.
회의 퀄리티 보이시나요.. 완벽한 숙성도 ㅠ
바테이블이라면 잠깐 보고 받아서 바로 먹고 그랬을 테지만
룸이라서 조금 더 여유롭게 즐길 수 있었습니다.
아.. 재료손질 예술입니다.
진짜 꼭 다시 먹고 싶은 맛 ㅠ 참치야 당연히 맛있지만..
전.. 저 오징어 결을 보세요 칼집이 너무 예술입니다. 부드럽고 찰진 맛이 너무 좋았습니다.
걸쭉하고 진한 수프가 나왔습니다. 약간 게살수프 같은 느낌이었어요!
성게알.. 말해 뭐 해 ㅠ_ㅠ... 또 먹고 싶네요.
좋았던 점은 위에 뿌려진 튀김이 바삭해서 더욱 맛을 더했습니다.
구성과 숙성도가 조화롭고, 군함은 특히 리치한맛이 났습니다.
초밥코스가 끝나나 싶었는데,
셰프님께서 혹시 드셨던 코스 중 마음에 드셨던 한 가지가 있으면 말씀해달라셨어요!
그래서 저희는 참치로 골랐는데, 하나씩 더 만들어주셔서.... 넘나 감동 > <
최고였어요!!!
마무리로는 차가운 소바와 말차가 나왔습니다.
아이스크림까지 먹으니 코스가 끝났네요! 후식까지 완벽하죠?!
<마무리-한 번에 훑어보기>
*분위기
: 격식 있고 차분함 / 프라이빗룸 이용
전체적인 분위기는 매우 격식 있는 편입니다.
히노끼 소재의 인테리어도 미학적으로 안정감을 주면서 동시에 고급스러움이 약간의 긴장감을 더해줍니다.
중요한 데이트나 비즈니스에도 잘 어울릴 것 같습니다.
섬세한 서비스에 기분이 좋아집니다.
프라이빗 룸을 이용했는데, 다음에는 바테이블도 이용해보고 싶습니다.
*음식
: 일식 오마카세
왜 서울 3대 초밥이라 불리는지 알 수 있었습니다.
회의 숙성도와 재료 손질이 뛰어납니다..
맛은 단연 최고라고 이야기할 수 있습니다.
중요한 날에는 이곳을 다시 방문하고 싶을 것 같아요.
도움이 되셨기를 바라며,
이상 감끌이었습니다 ^^.
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