안녕하세요.
프로 맛집러 감끌입니다.
오늘 소개해드릴 곳은 뉴욕 3대 스테이크라 불리는 청담 '울프강 스테이크 하우스'입니다.
한국에서는 서울 3대 스테이크라 불리고 있네요 ㅎㅎㅎ
울프강 스테이크
<주소>
서울특별시 강남구 청담동 89-6 영인빌딩
제가 다리를 다친 때여서 걷기 불편했는데,
주차장에서 바로 올라갈 수 있는 엘리베이터를 개방해 주셨습니다.
(평소에는 사용하지 않지만 거동이 불편한 손님이 계신경우 사용한다고 합니다!)
킹스맨의 양장점이 생각나는 고급스러운 인테리어네요.
저희는 저녁에 방문해서 울프강의 시그니처 코스인 W코스를 주문했습니다.
테이블 세팅은 심플합니다.
빵과 버터가 나왔습니다. 준비해 주는 빵도 수준급입니다.
물은 노르웨이 VOSS워터, 미네랄워터, 탄산수 중 선택할 수 있어,
저희는 VOSS와 탄산수로 선택했습니다.
애피타이저로는 그릴요리가 나오는데요.
W 코스에서만 먹을 수 있는 랍스터와 점보 쉬림프 요리입니다.
BBQ스타일로 터프하게 구운듯한 느낌과 섬세한 소스가 절묘합니다.
캐나디안 베이컨과 함께 곁들일 샐러드입니다.
베이컨 너무 잘 익혀 나왔죠 ㅠㅠ
도톰한 베이컨과 샐러드를 함께 곁들여먹었습니다.
드디어! 울프강의 시그니처인 드라이에이징 포터하우스 스테이크가 나왔습니다!!!
들어올 때부터 향에 한번, 비주얼에 한번 놀랐습니다.
푸짐하고 윤기 자르르... 군침이 싹 다네요..
사이드로는 화이트 아스파라거스와 홀렌다이즈 소스, 매쉬드포테이와 크림 스피나치였고,
추가로 선택한 가니시는 청담에만 있는 숙성김치를 선택했습니다.
오직 울프강 한국 매장에만 있는 메뉴이기 때문에 선택하게 되었어요 ㅎㅎ
세팅도 예쁘게 해 주시네요 ~
육향이 가장 진하게 느껴지면서 속은 부드러워 숙성방법 중 드라이에이징을 가장 선호합니다.
역시 뉴욕 3대 스테이크라 불리는 만큼 숙성도가 최고였습니다.
고기 자체로도 훌륭한 맛을 가졌지만 양도 많기 때문에 물릴 수도 있거든요.
그런데 다양한 가니시를 곁들이고 조합해서 먹으니 새로운 맛이 나서 좋았습니다.
저는 특히 화이트 아스파라거스와 숙성김치 가니시가 제일 좋았던 것 같아요!!
이제 디저트 타임이네요~ 저는 티를 선택했어요!
과일과 티라미수가 나왔네요. 아주 맛있었습니다.
사실 너무 배부른 상태였는데... 디저트 배는 따로 있다는 말이 괜히 있는 게 아니네요 ㅋㅋ
스테이크를 거하게 먹고 난 뒤여서 신선한 과일들이 나온 점이 좋았습니다.
이렇게 식사를 마무리했습니다.
<마무리-한 번에 훑어보기>
*분위기
: 세미 캐주얼 / 약간 격식 있음
고급스러운 인테리어의 스테이크하우스입니다.
약간 격식 있다고 느껴지며 직원들의 서비스가 아주 훌륭합니다.
테이블 간 간격이 넓고 쾌적합니다.
*음식
: 스테이크
최고의 드라이에이징 포터하우스 스테이크였습니다.
가격이 높은 만큼 고기의 중량도 품질도 엄청났습니다.
같이 곁들이는 가니시도 적절했고 스테이크의 정석 같다고 느껴집니다.
코스 중 나왔던 그릴요리들도 아주 맛있었습니다.
W코스는 둘이서 먹기에 많은 양이었습니다.
도움이 되셨기를 바라며,
이상 감끌이었습니다 ^^.
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